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100克可食用虾的虾泸热量为93千卡 。富含蛋白质、沽虾维生素A 、泸沽B族维生素、虾泸维生素D、沽虾维生素E、泸沽钙、虾泸钾、沽虾镁 、泸沽磷、虾泸锌、沽虾铁 、泸沽铜等矿物质 ,虾泸是沽虾人体弥补养分的好食材 。
蝼蛄虾含有丰厚的钾、碘、镁 、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分